XV Exposição Cultural - 2011

RECEITAS ALTERNATIVAS

Ingredientes:

- 1 e ½ xícara de farinha de trigo (peneirada)
- ½ xícara de maisena (peneirada)
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 laranja com casca
- 1 pitada de sal
- 1 colher de pó Royal

Modo de fazer: Bater no liquidificador os ovos, o óleo, a laranja, o sal, o açúcar e a maisena e por último a farinha trigo e o pó Royal. Coloque numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno baixo (+/- 180º) por 30 minutos e depois aumente o forno e espere até dourar.

Calda:
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de laranja
Levar ao fogo baixo, ir mexendo até ficar quase no ponto de fio.
....................................................................................................................................

Ingredientes:

- 1 litro de água
- cascas de abacaxi
- 1 limão
- hortelã a gosto
- gelo

Modo de fazer:

Lave bem o abacaxi com uma escovinha, descasque e põe todos os ingredientes para bater no liquidificador, coe e adoce a gosto.
....................................................................................................................................

Colocar para ferver
- 2 litros de água,
- 4 fatias de gengibre,
- canela em pau,
- cravo da Índia e as
- cascas de meio abacaxi.

Deixar ferver durante quinze minutos. Peneirar e adoçar a gosto.

Obs.: Se quiser pode colocar rodelas de maçã desidratada.
....................................................................................................................................

Ingredientes:

- cascas de um abacaxi
- cravo
- canela
- 2 litros de água
- 1 copo de açúcar
- 2 colheres de sopa de maisena
- pedacinhos de abacaxi

Modo de fazer:

Ferva as cascas do abacaxi por 15 minutos junto com o cravo e a canela. Coe e volte na panela com os demais ingredientes, mexendo até ferver e tomar consistência.
Retirar do fogo, colocar em uma travessa e levar a geladeira por 3 horas. Servir gelado.
....................................................................................................................................

Ingredientes:

- 2 xícaras de calda de casca de 1 abacaxi
- 2 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de pó Royal
- 5 xícaras de água

Modo de fazer:

Em uma panela ferva a casca do abacaxi com as 5 xícaras de água, depois de fervido bata no liquidificador e em seguida peneire a calda. Bata na batedeira as 2 xícaras de calda, os ovos o açúcar, o trigo e por último o fermento em pó.
....................................................................................................................................

Ingredientes:

-1 xícara de açúcar.
-½ colher de sopa de margarina.
-2 colheres de sopa de coco ralado.
-Bagaço de um abacaxi.
-Cravo da índia à gosto.

Modo de fazer:

Em uma panela misture à margarina, o açúcar, o coco ralado e o bagaço, e por último o cravo da índia, leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar da panela.
....................................................................................................................................

- 250 gr de cascas de bananas.
- 5 xícaras de chá de água.
- 1 ½ xícaras de chá de açúcar.
- Quanto baste de cravo-da-índia.
- Quanto baste de canela-da-china em pó.
- Quanto baste de gengibre.
- 1 ½ unidade de banana em pedaços pequenos.

Modo de fazer:

Lave bem as cascas de banana, divida em três partes no sentido do comprimento e corte em pedaços pequenos. Cozinhe com duas xícaras de água por 20 minutos e depois coe. Junte 3 xícaras de água, o açúcar, o cravo, a canela, o gengibre, as cascas de banana pré cozidas e deixe ferver por 40 minutos mais ou menos, até atingir o ponto de bala mole. Quando as bolhas começarem a ficar mais espessas, desligue o fogo. Coloque as rodelas de banana. Deixe esfriar e sirva.
....................................................................................................................................

Ingredientes:

- 1laranja com a casca.
- 1 xícara de chá de óleo.
- 4 ovos.
- 2 xícaras de chá de açúcar.
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo.
- 1 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura:

- 1 xícara de açúcar de confeiteiro.
- 2 colheres de sopa de suco de maracujá concentrado
- raspas de casca de laranja.

Modo de fazer:

Corte a laranja em quatro. Retire a parte do miolo e as sementes. No liquidificador bata a laranja, o óleo, os ovos e o açúcar. Misture a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, com furo central untada com margarina e enfarinhada. . Asse no forno preaquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia sua limpo. Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:

Em uma tigela misture o açúcar , o suco de maracujá. Cubra o bolo e por cima coloque a raspa casca de laranja.

DICA: Se quiser substitua o suco de maracujá por suco de limão ou laranja.
....................................................................................................................................