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AMIDO EM ALIMENTOS
Os alunos dos oitavos anos, após aprenderem
na teoria sobre os alimentos quanto a sua composição
química e a sua função no nosso corpo, realizaram
uma atividade prática no laboratório de Ciências
(pesquisando o amido em alimentos).
Os alimentos podem ser divididos em sete grupos segundo a presença
de substâncias químicas, a saber: carboidratos (amido
e açúcar), proteínas, lipídeos, vitaminas,
sais minerais, água e fibras vegetais.
Para verificar e confirmar a presença de amido, os alunos
trouxeram de casa alguns alimentos que foram testados com uma
solução alcoólica de iodo que, quando colocada
sobre eles, altera a sua cor de amarronzada para azul escuro,
indicando um resultado positivo para presença de amido,
um tipo de carboidrato.
Comentários de alguns alunos do 8º. ano B:
- " Achamos muito interessante por descobrir os alimentos
que possuem amido e como eles mudaram de cor rapidamente."
(André, Emílio e Yago)
- " Nós gostamos da experiência, pois notamos
alguns alimentos que têm carboidratos e outros não
possuem. Os que tinham, ficaram mais escuros, pretos, como por
exemplos: pão, macarrão, arroz e a batata".
( Carolina, Lígia, Pyera)
- Achamos a aula interessante pela cor dos alimentos que se alterou
de forma curiosa. Assim, a experiência ocorreu com sucesso."
(Renan, Leonardo e Rafael)
Algumas fotos - alunos do 8º. ano A.
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